无公害蔬菜质量检测现状及对策 王爱枝 为提高群众食品安全意识，应进行 社会经济的发展，生活水平质量不 另外，在我县，多数蔬菜生产者都是 断提高，人们越发追求精致而健康的生 知识水平不高的农民，对蔬菜中的农 多种途径的宣传教育，提高蔬菜生产者 活。当前，农产品种类日益丰富，人们 药残留等带来的危害认知不足，甚至 的食品安全意识，降低蔬菜内的有害残 对食品安全要求也到了新的高度。为满 秉承着“不干不净，吃了没病”这样 留物，保障人们的身体健康。其一，农 足人们对无公害蔬菜的需求，保障社会 的老话，蔬菜质量安全难以保障。并且， 业局可与县级政府、乡镇领导、村级干 公众健康饮食，文章简述了无公害蔬菜 多数时候，蔬菜生产者直接收获蔬菜， 部等相互协调，在村镇内开办农业技术 质量检测的现状，并根据其中存在的问 并在集市贩卖，并不需要经过质量检 培训班，提高菜农蔬菜种植技术的科学 题提出改善措施。当前，食品安全已经 测，直接导致无公害蔬菜中农药残留 性，有效降低蔬菜中的有害残留物；其 成为我国广大群众关心的民生问题，蔬 现象普遍存在。 菜质量安全作为食品安全中的重要部 １－３检测实验室缺乏基础设施 二，通过电视、广播、手机短信、张贴 宣传标语等形式，提高群众食品安全意 分，无公害蔬菜的质量检测已经成为群 在我县无公害蔬菜质量检测部门， 识，宣传高毒、高残留农药的危害性， 众关注重点。社会的发展，政府、相关 设备老旧，缺乏资金现象严重，直接影 降低菜农使用率；其三，加强政策监管 部门的重视，无公害安全蔬菜的安全工 响了最终检测结果。当前，在我县质量 力度，对售卖、使用高残留、高毒农药 作得到发展，质量安全的检测水平得到 检测部门中，所应用的快速检测仪仅能 的人员给予严重惩罚。 明显提升。但是，因各种因素的影响， 检测出农药的抑制率是否超过７０％， ２．３强化农产品安全质量检测部 无公害蔬菜质量检测仍存在一定问题。 却并不能详细测出蔬菜中存在哪种有害 门的建设 对此，完善蔬菜质量检测工作，为蔬菜 物质，含量为多少。并且，农药种类越 身为农产品安全检测部门，为保 安全提供保障，已经成为我国食品质量 来越多，有机氯类、聚酯类、有机磷类 障无公害蔬菜检测结果的准确，应不 发展重点。 等，而现有的农药检测仪器并不能检测 断强化部门建设，做好专业采样人员、 出所有类别农药。最终，检测结果详细 检测人员、部门领导等的培训Ｔ作， １．１ 领导对蔬菜质量的重视度 度不足，无法有针对性地采取措施，并 提高质量检测部门人员素质，保障市 提醒农户注意，蔬菜中农药残留现象难 场上售卖蔬菜的无公害，为本地群众 不足 身体健康负责。而身为质量检测部门， 为提高蔬菜的质量，保障质量检 以改善。１ 无公害蔬菜质量检测现状 测的准确性，笔者曾对我县蔬菜质量 ２提高无公害蔬菜检测质量 部门领导与质检人员应深入基层，为 群众讲述农药、化肥等的科学使用， 检测现状展开调查，结果发现，在很 的对策 多城镇蔬菜检测中，农药残留工作检 ２．１领导应高度重视蔬菜质量检 提高群众食品安全意识，南源头上解 决有害物质残留问题。另外，上级管 测仍停留在基本检验上，并未开设专 测工作 门的农药残留检测室，影响了最终检 在县级无公害蔬菜质量检测中， 理部门应定期抽检下级质检部门所检 测结果的准确性。并且，在同一城镇 领导与员工的重视是保障质量检测准 测的无公害蔬菜，有效避免漏网之鱼， 中，因领导对蔬菜质量的忽视，各街 确性的根本，对此，领导应认识到人 提高无公害蔬菜的检测质量。综上所述，由当前无公害蔬菜质量 道的检测室建设程度不同，检测室内 们对无公害蔬菜的需求，了解到食品 软硬件、专业人员等配备明显不足， 安全的重要性，并根据蔬菜质监部门 检测工作的开展情况来看，我县无公害 蔬菜质量检测工作还处于起步阶段，存 超标的蔬菜被打上无公害的标签，危 经费保障标准，配备高素质、专业性 在诸多问题，领导者重视度不足，生产 害了当地群众的健康。 强的质量检测人员。另外，为保障县 者缺乏食品安全意识，检测实验室缺乏 影响了蔬菜检测质量，诸多农药残留 实际情况，确定检测部门的人员编制、 １．２蔬菜生产者缺乏食品安全 级蔬菜质量检测工作的效果，农业局 有效设施等，影响了蔬菜的质量检测结 意识 领导者可为每个乡镇配备１名蔬菜检 果。对此，为保障无公害蔬菜质检结果 近几年，国家越发重视食品安全 测采样员、１名食品安全宣传人员， 的准确性，领导重视质检工作，加强蔬 强化相关部门建设， 问题，并明确禁止使用高毒、高残留 提高无公害蔬菜质量检测结果的准确 菜质量安全的宣传，农药，但是，仍存在部分农药销售者 性。另外，应将蔬菜质量检测部门的 推动无公害蔬菜质量检测水平全面、长 与蔬菜生产者食品安全意识淡薄，仅 工作经费列入同级财政部门预算中， 久的发展，助推我县农业高效发展。看到了高残留农药的明面效益，忽视 保障蔬菜质量检测部门正常运行，为 了其带来的危害性，违反国家律法， 使用高残留农药，影响了蔬菜安全。 质量检测部门可持续发展奠定基础。 作者单位：河南省平顶山市鲁山县农业 局 ２．２加强宣传教育