葱香鸡蛋羹的做法步骤如下：1、准备食材：鸡蛋两个、香葱适量。2、将鸡蛋打散，可以往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）3、往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多...
1、先把食材都准备好，鸡蛋4颗、葱一根。2、鸡蛋打到盘子上，用筷子搅拌均匀。3、再加入适量的凉开水。记得不要加自来水或者开水哦。4、加入适量的盐，搅拌均匀。5、盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上刺几个洞，这样蒸的过程中，水蒸气可以挥发出来，就不会有水滴落在鸡蛋羹上面了。6、锅里提前烧...
要制作一道美味的葱香鸡蛋羹，首先准备新鲜鸡蛋两枚。将它们轻轻磕入碗中，用筷子充分搅打，确保蛋液充分融合，然后撒入适量的盐，继续搅拌均匀，增加蛋羹的口感。接下来，倒入适量的凉白开，再次用筷子轻轻搅拌，确保蛋液与水分充分混合。此时，蛋液中的气泡会被滤去，让蛋羹更加细腻。将调制好的蛋液过滤...
小葱蒸蛋（炖蛋）的做法步骤 1. 准备好鸡蛋、凉水、葱花、盐 2. 鸡蛋和水比例为1:1，搅拌均匀后，撒上细葱花，撒上盐，并用勺子挑去浮沫。3. 用密闭容器装好，放进沸腾的蒸笼中。（不沸腾蒸出来没效果，不用密闭容器，蒸出来都是孔。）4. 在蒸笼顶部搭一块布保温。5. 十分钟后，起锅。...
1、准备食材：鸡蛋、小葱、蒸鱼鼓油、香油，食盐。2、鸡蛋磕入一个较深的容器内，加入1茶匙食盐。3、用手动打蛋器或筷子搅散成蛋液。4、往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，边倒边搅，两手同时进行。这时的蛋液会比之前稀、颜色也浅一些，同时也会有很多气泡，要用面粉筛过滤一遍。5、将过滤后的...
1、食材原图。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。9、蒸鸡蛋羹成品图。
1、把葱切成葱花，把鸡蛋打入碗中，注意葱花，不要放太多了。2、往蛋液中加入鸡粉、食盐，注意鸡精粉和食盐不要放太多了，根据自己的口味来放。3、加入冷开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀，要搅拌到蛋液，起泡泡为止。4、用滤网把蛋液过滤一遍，目的是把杂质过滤出来。5、过滤过的蛋液，蒙上保鲜...
元元生活小知识 2023-12-07 · 超过34用户采纳过TA的回答 关注 要加温水,常放气,蒸蛋的方法如下:1、切葱花。2、鸡蛋搅拌充分。3、三次加温水。4、放盐味精鸡粉胡椒粉白糖。5、开水放鸡蛋液蒸。6、每一两分钟放气五次关火。7、撒上葱花,浇油生抽。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
加葱花：将切好的葱花均匀撒入蛋液中，葱花的量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免影响蛋羹的结构和口感。蒸制：将调好的蛋液放入蒸锅中，用中火蒸制。蒸之前可以在锅盖上铺一块布或纸巾，以防止凝结的水滴落入蛋羹，影响口感。蒸制时间一般为10-15分钟，具体时间根据蛋液的量和容器深浅而定。
葱：适量（切成葱花）盐：适量（用于调味）香油或者植物油：适量（用于葱花的爆香）酱油：少许（可选，用于点缀）蒸鱼豉油：少许（可选，用于增加风味）制作步骤：蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使蛋液均匀混合。注意不要搅打出太多泡沫，以免影响蒸出的蛋羹的口感。加水稀释：根据...