怎样才能切鸡胸肉片显得大
发布网友
发布时间：2022-03-23 09:18
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-23 13:39
鸡胸肉怎么切块？
一、准备好一把锋利的菜刀还有案板。
二、接着把鸡胸肉切成一片片的肉叠在一起。然后鸡胸肉用刀切成一条条。
三、把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切，把一条条的肉切成切块。
四、重复步骤最后把余下所有一条条的肉都切成大小合适的块。
总结
1.准备好一把锋利的菜刀还有案板。
2.鸡胸肉用刀切成一条条。
3.把切成条状肉排回列好，再90°的夹角横切
热心网友
时间：2022-03-23 10:47
您好
在切之前可以先放入冰箱冻一下，稍硬一些再切的话就比较容易切成片了
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刀一定要锋利，这样批出的肉片厚薄均匀整齐，也不会烧的时候变形，断掉
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把肉放砧板上,修成矩形
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窄面向自己，左手手掌放平压住肉，右手执刀，刀柄与身体垂直
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刀贴砧板，从肉的宽面最下方批进去，刀要保持水平，一边来回拉动一边往里推，但角度一直不变
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批完一片放到旁边继续2、3步骤，厚薄自己控制
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