包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

发布网友 发布时间：2022-03-01 12:51

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共16个回答

懂视网 时间：2022-03-01 17:12

怎么煮粽子？

1.包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再盖上一个笼屉，不要按压。

再用一个容器接水，倒入锅中，水量没过粽子。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，那样容易将粽子冲散，这一步就是煮粽子不易露馅儿的关键。

3.大火开锅后转小火，煮一个半小时。期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子的口感。

4.普通的炊具煮粽子可以煮得久一些，煮3小时是比较恰当的，家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

总结

1.包好的粽子放在锅中码好，盖上笼屉。

2.不要用自来水直接冲到粽子上，容易将粽子冲散。

3.水不够添加凉水会影响粽子的口感。

4.粽子一般煮三小时就够了，有老人和小孩可以再煮久一点。

热心网友 时间：2022-03-01 14:20

包粽子要生糯米，包之前糯米提前浸泡即可，下面介绍做法：

准备材料：芦苇叶适量、长粒糯米500g、蜜豆适量、葡萄干适量、粽针1枚

制作步骤：

1、糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。

2、这个粽子要用这种细长的芦苇叶，矮胖的竹叶是不行的，每个粽子需要4片芦苇叶。芦苇粽叶用开水煮5分钟，让粽叶有韧性不易裂。

3、糯米去掉水，把蜜豆和葡萄干参在米里面，也可以放些自己喜欢的果干。

4、取三片粽叶排好，窝一个漏斗状。左手捏住结合处。

5、用勺子将漏斗灌满米压实一些。

6、将粽子包好。

7、包好可以放高压锅里煮，普通的锅要煮2小时左右，高压锅也要40分钟。

8、煮熟即可食用。

热心网友 时间：2022-03-01 15:38

包粽子是用生米煮，如果用熟糯米包粽子就吃不到糯米和粽叶煮出来的香味了。

 

不过在包粽子之前有几个动作要做：

粽子叶要先煮过粽子叶一方面煮过之後就有韧性了，不易折断。一方面也消毒了。

糯米要用冷水泡12个小时，这样糯米 泡过之後米粒都泡松了，再煮的时候米业不会吧粽子叶撑开，而且煮的时候就会容易就容易熟了。

粽子里面的辅料例如虾米，小枣也都要泡过。

热心网友 时间：2022-03-01 17:13

粽子一般是棕叶包生糯米后煮熟。荷叶饭是先把糯米煮成饭加调料、配料再包起来蒸熟。在口味上有相同的特点：棕叶、荷叶的清香味、糯米的软糯性。自己可以试试，说不定能成为烹饪高手呢！

热心网友 时间：2022-03-01 19:04

一般是用生米包好了再煮。
福建肉粽是先将糯米炒香再包。
娘惹粽先蒸熟糯米再用香兰叶包裹，然后再蒸。

热心网友 时间：2022-03-01 21:12

粽子做法：
原料：糯米、红豆、粽叶
1、将红豆淘洗后放入锅中煮熟，沥干。
2、将糯米淘洗干净，沥水
3、将生糯米和红豆加上一些清油和(huo)匀,包入粽叶中。
4、将包好的粽子放入锅中煮熟就可以使用了。如果想储存可以将煮好的粽子放在阴凉的地方就可以存放几天的时间。最好的时间是2天，因为是夏天吗

热心网友 时间：2022-03-01 23:37

我看见我奶奶每次包粽子的时候都是填的生米啊，红枣啊
然后包了再煮的，不然红枣和糯米弄不到一起去，就分开了哦、、
蒸熟了那是做糯米圆子的。

热心网友 时间：2022-03-02 02:18

生米包进去，然后放进锅里煮熟

热心网友 时间：2022-03-02 05:16

把糯米洗净，尽量沥干水，加一点苏打粉，看见变了一点颜色就可以了，加多了就不好吃了。把苇叶剪去硬的头和尖尾洗净煮软备用，剪头粽子不会扎破，剪尾美观。把两片苇叶背靠背叠折成不透气的漏斗状，把苇叶光滑面朝外是为粽子不松又美观。加入米按实，包折好扎紧，然后完全浸入水里煮，直到煮得圆滚滚的才能尝尝看熟了没有。还有什么不懂再问我，随时教你。

热心网友 时间：2022-03-02 08:31

包粽子是先把糯米(可以加入的花生、豆类等)用碱水泡发后，再用粽叶来包，包好后再来煮

热心网友 时间：2022-03-02 12:02

1、糯米（江米）提前洗净，泡1-2天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。

2、粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡水或者腌制。

3、在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工原料上色的。
包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻
下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-02 15:50

两种方法都可。
煮熟了包 容易。 包了煮好吃。

热心网友 时间：2022-03-02 19:55

当然是包进去再煮
再煮之前，糯米稍稍的浸湿

热心网友 时间：2022-03-03 00:16

都煮熟了，你还包个什么劲？

热心网友 时间：2022-03-03 04:54

把糯米洗干净之后，放些红枣、葡萄干或肌肉、栗子等可以根据自己的口味来定，然后混合在一起，包起来放在水里煮熟就可以了，很香的

热心网友 时间：2022-03-03 09:49

包好再煮