辣椒炒鸡蛋的最新做法

发布网友 发布时间：2022-02-19 22:59

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热心网友 时间：2022-02-20 00:28

辣椒炒鸡蛋的最新做法

用料  

大青椒    2个    

鸡蛋    2个    

火腿肠    1根    

做法  

青椒切滚刀（这样可以去掉中间的籽）
蒜头排扁切片，火腿肠切片备用

锅中放少许油，油热后改小火，打入2颗鸡蛋，炒成蛋花盛出备用

锅中再倒入适量油煎一下火腿肠

火腿肠煎好后也盛出来，关火，然后用锅里剩下的油以及油的余温把大蒜炒香，再开火，马上把青椒倒入翻炒至6分熟，加入一点点盐，耗油，生抽，鸡粉继续翻炒半分钟左右，然后倒入火腿肠和鸡蛋翻炒均匀就可以了

简单下饭的青椒火腿炒蛋就完成啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

之所以关火的时候放大蒜是因为油温过高大蒜很容易糊，这样避免炒糊，不喜欢大蒜的也可以不放
菜谱食材的用量以及调料的添加都可以根据自己的口味调整，炒的过程中因为油少或者感觉会糊可以在加完调料后适量添加一点水
因为火腿肠本身带有咸味，所以不要放太多盐哦(☆∀☆)

热心网友 时间：2022-02-20 02:03

辣椒300克

鸡蛋4个

辅料

酱油少许

盐少许

食用油适量

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

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1.辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。

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2.鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。

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3.锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。

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4.把炒好的鸡蛋盛出来。

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5.另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。

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6.炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。

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7.倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答òò