川味爆炒花甲的做法大全窍门
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发布时间：2022-02-26 03:30
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时间：2022-02-26 04:59

花甲含有丰富的蛋白质，维生素A,B1,B2等，有滋阴明目，益精润脏的作用。
第一步：水里加盐，花甲放进去泡半小时左右吐出沙。

第二步：吐好沙的花甲，再用清水多冲洗几遍，然后冷水下锅，加入生姜、料酒煮开口捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水备用。

第三步：锅里放油，加入郫县豆瓣酱炒出红油后，加入辣椒.花椒.葱.姜.蒜炒香，然后倒入花甲翻炒，加入两勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油、适量盐，翻炒一分钟左右，加入香菜出锅。
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