青椒炒鸡蛋怎么做成饼状

发布网友发布时间：2022-02-21 17:27

共2个回答

热心网友时间：2022-02-21 19:13

先炒青椒，再打入鸡蛋盖在青椒上，不急于炒动，等鸡蛋液变干后，就成为饼状。
做法：
一、主料：鸡蛋200克,青椒100克。
二、调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。
三、制作步骤：
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

热心网友时间：2022-02-21 20:48

青椒切成粒调在鸡蛋液里放好盐，下锅里等成型后再翻面

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