土豆丝要怎样弄

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:38

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共12个回答

热心网友 时间：2022-02-26 09:07

材料：

青椒、黄椒、红椒各半个   大土豆1个   干辣椒4条   花椒1小撮

作法：

1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

建议：

1、切土豆的时候先切下一边成平面，然后立在案板上再切片后切丝会非常容易（如果我说的不明白，给我留言，下次我拍图解释）

2、去皮后的土豆要冲水，切丝的时候也最好准备一盆水，一边切一边把已经切好的泡进水里，泡过水的土豆去掉了表面的淀粉质，也就不容易变色了

3、彩椒搭配土豆丝使菜色看起来更有食欲，而且也补充了维生素，而使用干辣椒则会使土豆丝更具四川特色哟

4、炒制这道菜需要使用大火爆炒，并且炒制的时间不宜过长，炒久了土豆丝就变得棉软没有清脆的口感啦

参考资料：美食天下

热心网友 时间：2022-02-26 10:25

土豆切丝，水里焯一下，锅加热适量油，八分热下土豆丝，翻炒后加入青椒丝，略炒起锅

热心网友 时间：2022-02-26 12:00

如果不会切丝，可以到超市买厨房用品插丝器，可以把土豆、萝卜等弄成丝的，很方便！

热心网友 时间：2022-02-26 13:51

如果喜欢吃脆土豆丝的话，切成丝后在水里泡泡（水里最好放点醋）这样炒的话不容易粘锅。

热心网友 时间：2022-02-26 15:59

首先土豆要挑黄心的、吃口好。然后洗净、去皮、切丝。切好的土豆丝如不马上用，要浸在水中，水要盖过土豆丝，这样土豆丝就不会发红。最好是切丝后冲洗一下，沥干以后马上用。不要放太长时间。

热心网友 时间：2022-02-26 18:24

切土豆的时候，洗好土豆，去皮，先将土豆切成片，片一定要薄，这样切丝的时候才会细。

热心网友 时间：2022-02-26 21:05

看自己 喜欢怎们 做 土豆丝的做法 也是很多的
看个人 爱好 可以去皮，也可以不去
把土豆 洗干净后 切成片子，在将切好的片子 平铺 切丝就OK 了，将切好的 土豆丝放入清水 稍微加点 盐 这样炒出来的土豆丝 比较 香脆些
炒土豆丝 可以 配上 青、红椒 丝 也可以 加上 泡山椒、干辣椒 块 也行的，什么花椒也行的哈，看自己 口味
材料下锅 后 在锅炒2-3 分钟 就行，土豆丝 切的细的 也就 分半钟 就搞定

热心网友 时间：2022-02-27 00:03

土豆切丝
锅中加入油 辣椒 蒜 姜 放入土豆 爆炒
加盐 味精 醋
就OK 了

热心网友 时间：2022-02-27 03:18

不会切 就直接买擦丝器吗 各种粗细的丝可以满足你不同菜肴的需要 有简单快捷 但是如果一定想用刀切那就得练习了 如果想切得丝又细又均匀那首先片一定要切得很薄很均匀 切土豆一定要准备一碗清水 因为切的过程会有淀粉释出影响切得效果 用清水蘸刀 切片的时候不要一下切下去而是要像锯木头那样慢慢切 就可以把土豆片切得薄的透明 感觉土豆粘刀了就用清水淋一下刀 片都切好以后码好码均匀就可以准备切丝啦 手一定要按住土豆片 中指要顶住刀这样是为了避免切到手 刀要向外倾斜刚开始切可以切得粗一点下刀慢一点 练习久了就可以下刀很快切得很细了

热心网友 时间：2022-02-27 06:49

1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

热心网友 时间：2022-02-27 10:37

用刨子刨一下可以简单点，如果刀工好多话也可以自己切。
做法：
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分，若要出去淀粉，也可以用淡盐水浸泡半小时。

2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

热心网友 时间：2022-02-27 14:42

把土豆切片再切成丝状，就叫土豆丝啊！追问不会切得很细，要切丝的办法谢谢

追答先去皮 洗干 再将土豆切成两半
其中一个放在菜板子上 因为切了之后是平的 所在可以稳稳的放住 用右手持刀 左手四只手指（大拇指除外）轻轻扶住 然后右手下刀 左手随着刀向左动 但要在刀之前
然后再把另一半同样切 切的时候要慢 切得非常薄
这样就全变成土豆片了
然后把几个土豆片按在一起 同样的方法切成丝状