藕粉的制作方法是什么？需要用到哪些器皿？

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:56

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懂视网 时间：2022-02-26 11:18

藕粉的做法：

1.将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。

2.将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。

3.将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。

4.将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

总结

1.将莲藕去皮切块后打成藕泥，用纱布过滤。

2.用纱布过滤出富含淀粉的悬浊液。

3.将富含淀粉的悬浊液沉淀后倒掉上面的清水。

4.将留下的淀粉放在太阳下暴晒，晒干即可。

热心网友 时间：2022-02-26 08:26

莲藕性寒味甘，生吃有清热去火、润肺止咳散血的作用，熟吃有健脾养胃、益血治腹泻的作用。藕粉美肤又健脾养胃，老少皆宜，营养丰富。

如今目前市面上的各种各样招牌的藕粉五花八门，价钱倒也不划算，以前心里一直有一个疑虑，为何莲藕那麼划算，而生产加工成藕粉价钱却翻了好几番，自身亲手做了以后才发觉，原先一斤新鲜的莲藕只有作出30克上下的藕粉。但是亲手做过藕粉以后，你能发觉，天然的藕粉跟目前市面上卖的藕粉彻底是两码事。

纯手工制作的藕粉冲调出来的颜色呈浅灰，藕香气太纯，而加了添加剂的藕粉为乳白色，添加剂的口味较为显著，藕香气过度重了。因此想喝藕粉无需购买了，自身亲手做吧！简易两步，没有添加剂，吃起来更安心。

食材：新鲜莲藕500克，清水适当。

做法：

提前准备新鲜的莲藕，莲藕的挑选不必选两边，不必选有泥眼的。我今天用的是九孔白莲藕，二节藕一斤重，做完就后悔了，做得太少了，提议大伙儿多做一些。

莲藕切片，添加清水，用破壁养生机或是多功能料理机打成莲藕泥。莲藕泥倒进一块纱布中，挤压汁液。然后再将莲藕渣放进清水中再次手洗，不断手洗，将莲藕渣中的木薯淀粉所有清洗出来。滤出的莲藕淀粉水放到一边沉积一个小时，做得多就多沉积一会儿。将沉积好的清水倒去，留有的便是莲藕粉了。将莲藕粉倒在菜盘中，放到太阳下晾干，还可以倒在烤纸上，放进电饼铛超低温烘干处理。

晾干的莲藕粉结团了，颜色也有一些发深灰色了。能够倒进薄膜袋，用擀面棍擀碎。取一些藕粉，先用凉白开水搅拌。记牢，冲调藕粉时千万别立即倒沸水，不然会结团。

然后一边倒入水一边拌和，黏稠的藕粉就搞好了，能够按照自已喜爱添加白芝麻.干果和干果，还能够撒进沁人肺腑的干桂花。一碗通道滑爽.香气四溢的藕粉就搞好了，味儿不比外边卖的差，关键是没有添加剂，吃得安心！

热心网友 时间：2022-02-26 09:44

热心网友 时间：2022-02-26 11:18