怎样煎牛排好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:57

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 06:00

建议首先买现成切好的，不需要在用针扎、牛排锤捶打。淘宝上就有很多。我买过，不错的。
还有就是自然化冻。化冻彻底了，牛排的细胞砰砰的，有新鲜的口感，不会硬一口烂一口。
再有一定不能煎太长时间，真的五分熟就好了。否则口感会老。用不粘锅，放少许橄榄油，忌油腻。每面煎20秒钟，再换一面，直至五成熟即可。

热心网友时间：2022-02-26 07:51

选材最好用排酸牛肉。不过没有的话，超市里普通的里脊也行。使劲的捶打，然后用那种松肉性质的牛肉粉、柠檬汁和红酒腌，比如雀巢美极的。放在冰箱里一晚上让它充分作用，煎的时候先用黄油预热，大火烹制，把肉汁锁在里面，再用小火慢慢的煎烤。做酱汁多放点番茄、洋葱和黑胡椒，味道就不错啦。

热心网友时间：2022-02-26 09:59

牛肉使劲的捶打，然后用那种松肉性质的牛肉粉、盐腌一下，放在半个小时，煎的时候先用黄油预热，大火烹制，把肉汁锁在里面，再用小火慢慢的煎烤。在半熟时放上奶酪，在放上酒，点着它，等火没了就撒点黑胡椒就好了

热心网友时间：2022-02-26 12:24

番茄酱

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