包饺子怎么包的才好看

发布网友 发布时间：2022-02-26 05:38

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热心网友 时间：2022-02-26 07:08

包饺子怎么才能好看我的儿子喜欢吃好看的饺子

热心网友 时间：2022-02-26 09:32

1.将甜菜头，菠菜，，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。 用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2

2.盖上保鲜膜，饧面团至少30分钟；饧的时间越长，面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种，常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉茴香，三鲜馅儿等，非常经典。关于调制饺子馅儿，将在另外一个菜谱中专门详细说明。

3.用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）

4.八种手法包饺子，详见视频演示：1 挤饺子， 2 背面多褶饺子，3 正面四褶形，4 麦穗饺，5 元宝饺，6 半圆锁边饺，7 圆形锁边饺，8 方饺子

5.包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！

6.煮饺子方法：开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

7.吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

8.剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。