鸡蛋能和豆浆一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-03-01 01:51

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热心网友 时间：2022-03-01 03:20

豆浆对于中国人来说那就是早餐的代名词，但是关于豆浆的禁忌也是被人们津津乐道，比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！

比较广为流传的有“豆浆不能与鸡蛋同吃”,网上流传，豆浆和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降，难以吸收！

豆浆是个好东西，鸡蛋在营养界更是扛把子一样的存在，为什么俩好放一块就效果减半呢？豆浆鸡蛋真的不能同时吃了吗？

请收看今天的《朋友圈健康谣言》！我们请到了郑州人民医院，张晴主任为大家解答。

张主任首先和大家科普一下，豆浆里含有一种元素叫做胰蛋白酶，它会和鸡蛋中的蛋白质结合。

豆浆加热后会产生一种胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收。所以一直以来都有这个观点说，豆浆和鸡蛋不能一起吃的。

但是！但是！张主任告诉大家， 这是一个误区！！！

我们喝的都是煮熟后的豆浆，「胰蛋白酶抑制物」早就在煮豆浆的过程中失去了活性，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以喝豆浆时，可以随意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等。所以大家就放心吃吧。

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

看到这里，你的疑问解答了吗？喜欢记得收藏哦~

热心网友 时间：2022-03-01 04:55

热心网友 时间：2022-03-01 07:36

热心网友 时间：2022-03-01 10:34