将旺旺碎冰冰化成水，再将果水冻成冰之后，为什么不是块冰，而是碎冰呢。

发布网友 发布时间：2022-02-27 22:43

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热心网友 时间：2022-02-28 00:12

就让即将初中毕业的尖子生我给你分析一下，果水属于乳浊液，不是溶液，就像牛奶一样，所以它也就是溶质分布不均一的液体。水是溶剂，也可以算是溶液，它的凝固点是每一处都相同的，所以凝固时，分子之间的斥力小于引力，最后形成大块固体。旺旺碎冰冰添加了脱脂乳粉，黄原胶，使得果汁具有假塑性，使得液体的凝固点不均一，当果汁由液态变为固态是会形成了许多的空隙，可能这是由于，分子的斥力大于引力，然后就成了“碎冰”，由于添加剂的合理搭配才会形成这种情况，估计牛奶等是不会出现这么恰当的缝隙，当然内部也会形成许多缝隙，看起来像裂缝，你可以实验试下。

参考资料：以上均为个人看法，可能是完全错误的想法

热心网友 时间：2022-02-28 01:30

我没有试过，但按常规分析，旺旺碎冰冰里可能有添加果冻粉之类的物质，我回家试试再来和你探讨

热心网友 时间：2022-02-28 03:05

你是不是没冻好啊 = =..

热心网友 时间：2022-02-28 04:56

为什么我觉得你的问题我看不明白呢？再将果水冻成冰之后，这句话什么意思？追问有一回我去超市买旺旺碎冰冰，发现店里的旺旺碎冰冰没有结冰，里面的液态的果汁，我就问店老板，你们的碎冰冰都化了，老板随口说你拿回去放冰箱里冻一下就好了，我说回去冻一下他就不是碎冰而是一根冰棒，老板说他们进货时就是液态的，我就买了一个回去试试，果然是碎冰，所以我就很纳闷，按照物理原理，液态水应该凝结成冰，为什么是碎冰呢，就好像平时家里冻得冰块，只有人工打碎才是碎冰，旺旺碎冰冰为什么可以自然结成碎冰呢

追答我也觉得应该是里面添加了果冻粉之类的物质，因为化成果水的旺旺，摸起来有一种稍微有点Q的感觉