剥好的玉米粒如何保鲜

发布网友 发布时间：2022-02-27 18:34

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热心网友 时间：2022-02-27 20:03

新鲜玉米的保存真的很简单，学会下面的“煮熟冷冻法”，保证整个冬天都能吃到香甜软糯的新鲜玉米
第一步，原材料的选择。
既然要保存新鲜的嫩玉米，那我们就得做好每一个小细节，首先就要购买优质的新鲜玉米，如果本身买来的玉米就不好，那再怎么保存也没有什么意义了，我们要选择怎样的玉米呢？
鲜嫩的玉米棒
要买全身有玉米壳包裹，而且也要有玉米须的玉米；同时玉米壳的颜色要翠绿，玉米须看起来也要新鲜，没有枯萎是最好；用手指甲掐玉米粒，能够轻松掐出水分，而且颗粒饱满，较大。具有以上特征的玉米就是优质新鲜嫩玉米。不符合上面条件的玉米不要购买。
第二步，煮玉米和保存玉米
买回来的带壳玉米除了把外壳大部分去掉，留下2~3层鲜嫩的玉米壳之外，其它什么都不要做，也不需要清洗，直接连壳带须一起冷水下锅，然后加入1小勺食盐和小苏打，大火烧开，水开之后，煮10分钟左右后捞出。捞出的玉米棒用冷水浸泡2分钟后，再通风放凉并晾干水分。
煮玉米棒
煮熟的玉米等表面水分完全晾干后，这时候可以去掉顶端的玉米须，外壳仍然保留，然后每一个都用保鲜膜包裹起来，记得一定要包裹严实，不能让里面玉米与外界有空气和水分上的接触，最后把包裹好的玉米棒放入冰箱冷冻室冷冻就可以了。到时吃的时候拿出来直接连壳一起冷水下锅煮就即可。

热心网友 时间：2022-02-27 21:21

看你怎么剥的，用刀一下削下来的很难保存建议放入速冻之中。
如果是手剥下来的，玉米粒没有破，可以直接室温放一个星期也没有问题，不需要额外处理。
再或者有个通用处理方法，就是晒干了和大米一样保存，注意防霉。

热心网友 时间：2022-02-27 22:56

放袋子里，冷冻起来。