清炒南瓜芦笋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 08:54

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热心网友时间：2022-02-27 10:24

食材明细
芦笋一把
南瓜一块
植物油20克
盐1克

清炒南瓜芦笋的做法步骤

1
芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位

2
南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水

3
芦笋切成寸段

4
南瓜也切成寸段

5
芦笋焯水一分钟，变色即捞出

6
过凉水，保持芦笋的清脆感

7
热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟

8
下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅

9
芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味
小窍门
芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。
使用的厨具：炒锅

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