怎样熬绿豆汤才能使它浓稠，并且时间较短？

发布网友发布时间：2022-02-28 18:11

共4个回答

懂视网时间：2022-02-28 22:33

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友时间：2022-02-28 19:41

告诉你一个小窍门：先将干的绿豆放在炒锅里炒一下，再放入烧开的水中用大火煮，15分钟左右就可以了。

热心网友时间：2022-02-28 20:59

提前用凉开水将绿豆泡上，然后在水里加入少许盐，这样就可以把泡绿豆的时间缩短，大概泡一小时就可以熬汤了。这个泡绿豆的水可以饮用，我问了一个老中医，其实这个泡绿豆的水才是真正清热的“汤”。他还说，我们熬绿豆汤尽量不要加入碱，碱只是把绿豆汤的颜色变绿了，但是对身体并不好。

热心网友时间：2022-02-28 22:33

冷水吧～

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