绿豆汤清热解暑，在熬制时应该注意些什么？

发布网友 发布时间：2022-02-28 18:18

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热心网友 时间：2022-02-28 19:47

刚买回的绿豆想马上煮的话，可先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干。然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂。等水开后再煮两分钟，绿豆就完全开花。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。所以如果只是想解暑，煮汤时将绿豆洗净，用火煮沸，大概10到15分钟左右就可以了，注意不要让它开花。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，绿豆皮中医叫绿豆衣。绿豆皮中的多酚类物质是解暑的主要成分，这类成分具有抗氧化活性。

一般来说，就是绿豆煎煮十到十五分钟左右的时候，绿豆没有绿豆洗干净，水开煮十五分钟，把汤水取出来放温凉饮用，这时的绿豆汤水嫩绿清亮，很解暑。锅内留些水与绿豆继续煮（开始放水的时候，可以多放些），煮至绿豆开花。消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮（不开花）。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消豆汤是众人都非常喜爱的消暑饮品之一。

烈日炎炎，暑热难忍，这就是绿豆汤一展身手的好时候了。绿豆汤有着清热解毒与止渴消暑的功效，是上好的解暑佳品。 （1）冰冻方法 食材：绿落，会把绿豆皮丢掉。这其实是一种错误的做法。因为绿豆消暑的功劳恰恰在于绿豆皮。绿豆皮中含有大量的抗氧化成分和膳食纤维，正是这些活性物质使得绿豆具有消暑的功效。所以够更好的解暑。你就说一下吧，净说了些废话。绿豆汤不论是煮开花还是煮开水再煮的本质都是绿豆水能解暑。倒不如里面加点冰糖煮开了，然后放在盆里冰箱冷库一放，等变得清凉的时。

热心网友 时间：2022-02-28 21:05

热心网友 时间：2022-02-28 22:40

热心网友 时间：2022-03-01 00:31