炖牛肉的做法 最正宗的做法

发布网友 发布时间：2022-03-01 12:44

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懂视网 时间：2022-03-01 17:06

萝卜炖牛腩的做法：

适量牛腩洗净

一个白萝卜

两个八角

两克香叶

两克桂皮

少许冰糖

一小撮花椒

一头大蒜

一块姜

一根大葱

适量香菜

两勺生抽

一勺老抽

牛腩焯水

焯水过程中可以准备葱姜蒜

姜切片

香菜切段

大蒜剥皮

牛腩焯出血水捞出备用

锅烧热后加入适量油

放入花椒香料炒香

放入大蒜和姜

炒出香味后加入牛腩

翻炒一下倒入大葱和冰糖

加入料汁

牛腩上色后加入适量清水

大火烧开

翻炒一下改中小火

盖上盖闷煮30分钟

萝卜去皮切小块

放入萝卜继续闷煮20-30分钟

出锅

根据喜好放上香菜

萝卜炖牛腩就做好了

热心网友 时间：2022-03-01 14:14

炖牛肉的做法

用料  

牛肉    2斤    

葱    1根    

姜    5片    

蒜    1头    

十三香    2勺    

蚝油    3勺    

黄豆酱或干黄酱    2勺    

生抽    2勺    

老抽    1勺    

料酒    3勺    

花椒或者花椒粉    1勺    

糖    1-2勺    

干辣椒    2个    

炖牛肉的做法  

牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水，我一般会泡一上午或者一下午，中间换水，泡好的牛肉冷水下锅汆烫。

我喜欢在开着锅的汤里一点一点把牛肉捞出来，这样上面不会沾有汆烫出来的脏东西。

烫好的牛肉里加入葱段，姜片，蒜瓣，和上述所有调料，我说的勺子是平时我们吃饭用的比较深的小汤勺，把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。

高压锅加开水没过牛肉多一些，我买的套皮，喜欢吃炖的软一些的，所以多加些水，开锅上气后炖40分钟以上。因为之前加了蚝油酱油和酱，所以我都不加盐，咸味是够的。

直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面！超级简单，美味！

小贴士

炖完的牛肉可以加🍅变成番茄牛腩，加ԍ变成土豆炖牛肉，加胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉，还可以加口蘑，加笋，加你想吃的很多菜。

热心网友 时间：2022-03-01 15:32

相克宜搭

约700克

油

菜谱用料

适量

盐

适量

鸡精

适量

姜

菜谱用料

一块

蒜

菜谱用料

适量

八角

菜谱用料

两颗

香叶

两片

当归

菜谱用料

一小段

料酒

菜谱用料

两匙

干辣椒

菜谱用料

一颗

桂皮

菜谱用料

少许

牛肉

相克宜搭

约700克

油

菜谱用料

适量

盐

适量

鸡精

适量

姜

菜谱用料

一块

蒜

菜谱用料

适量

八角

菜谱用料

两颗

香叶

两片

当归

菜谱用料

一小段

料酒

菜谱用料

两匙

干辣椒

菜谱用料

一颗

桂皮

菜谱用料

少许

。。。。希望能对您有帮助哦