盐烧豆腐的做法？

发布网友发布时间：2022-02-20 21:18

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热心网友时间：2022-02-20 22:47

【配料组成】青菜（净）半斤，豆腐二块，酱油八钱，盐一钱五分，白糖一钱半，食油八钱，味精二分。
【烹制方法】将青菜洗净，切成粗末，放在大碗中加盐拌捏，腌透，放一小时左右，挤去盐水。把锅烧热，加入食油，待油熬热，将腌好的青菜放入锅内炒透，加酱油、糖及水（三两），再将豆腐切成小薄方块，放入青菜锅内烧透即成。

热心网友时间：2022-02-21 00:22

用料
主料豆腐500克
辅料蒜苗2根
调料色拉油2/3汤匙食盐1茶匙酱油1汤匙蒜3粒水淀粉适量郫县豆瓣酱1.5汤匙
红烧豆腐的做法
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末

2.豆腐切成小丁

红烧豆腐ub.jpg

3.郫县豆瓣剁细

4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香

红烧豆腐sh.jpg

5.接着放大蒜末炒香

6.注入少量开水，调入酱油、少许盐

红烧豆腐Fo.jpg

7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味

8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧

红烧豆腐cx.jpg

9.倒入一半水淀粉推匀

10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成

热心网友时间：2022-02-21 02:13

豆腐切成块，放入锅中煎至两面金黄，锅中加油放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味，加入清水醋生抽盐，味精，再加入加好的豆腐，小火炖至汤汁浓稠就可以了。

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