新鲜板栗怎么去壳剥皮

发布网友 发布时间：2022-02-25 11:55

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热心网友 时间：2022-02-25 13:24

板栗是一种特别好吃的坚果，在我国有广泛的种植，而且板栗吃起来特别的香甜美味，还有很多的营养物质，对身体特别好，一般板栗的成熟季节是在中秋节前后，果农会从一个个刺泡中挑出来板栗，这也就是我们所食用的生板栗，一般我们吃板栗都是吃熟了的板栗，这样的板栗吃起来非常的软糯，而且特别的甜，但是生板栗吃起来口感也不会差，吃起来清甜脆爽，很多人都特别爱吃生板栗，而且我们平时在做一些菜品的时候加入的也是生板栗，直接下熟板栗的话煮出来口感会不一样，但是我们在吃生板栗的时候都遇到过一些问题，那就是去皮，熟板栗去皮是非常容易的，但是生板栗却比较难剥掉皮，下面我就教大家巧剥生板栗皮的小窍门，以后再也不会因此而烦恼了。

窍门一：暴晒；新鲜的生板栗从刺泡里取出来之后，我们用筛子或是垫一些其它东西然后放在阳光下暴晒，无论什么食材只要放在太阳下暴晒就会让水分蒸发，板栗也是一样的，我们尽量多晒几天，这时候再剥皮就非常轻松了，因为板栗水分蒸发的原因，所以果肉会缩小一部分，开始发皱，和表皮不再是紧密的贴在一起，这时候的板栗壳轻轻一捏就捏破了，而且表皮特别的好剥，不要因为水分蒸发就以为这种板栗不好吃了，其实这种生板栗更美味，因为水分蒸发糖分集中在一起，所以这样的板栗会特别的甜蜜，比鲜板栗更好吃。

窍门二：微波；我们家里一般都会有微波炉，这也量种很好辅助生板栗去皮的方法，首先把生板栗横竖划个十字，然后放在微波炉里烘烤一分钟左右，切记不要烘烤太多时间，因为时间一久，生板栗就成了熟的，口感会大有不同，这时候我们就可以从十字处剥板栗皮，烘烤过后的板栗皮特别的干燥，轻轻一剥就可以把板栗皮完整的剥掉，特别的方便，而且这样的板栗口感不会发生什么变化，还是生板栗的口感。

窍门三：冰箱冷冻；这也是一种很轻松给板栗去皮的方法，首先把板栗放进冰箱的冷冻层，冻两到三个小时左右，这时候就可以取出来了，由于热胀冷缩的原因，板栗果肉就会收缩，和表皮产生一定的缝隙，这样剥板栗皮会非常的轻松，只需要用手轻轻的撕掉板栗皮，一颗明黄的板栗就呈现在你眼前了。

窍门四：泡盐水；我们首先在锅内倒入清水，然后放入一勺食盐，大火煮开后把盐水倒出来然后将板栗放进盐水里浸泡五分钟左右，就可以取出来了，这也是一种非常容易去板栗皮的方法，而且板栗的口感也不会有太大的影响，吃起来依旧的清甜，这些就是剥生板栗皮的几个小窍门，如果你也非常喜欢吃生板栗，赶快学习一下吧，轻松又简单的给板栗去皮。

热心网友 时间：2022-02-25 14:42

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1.

烧一锅开水，水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉；

2.

用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开；

3.

水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。