炒豆腐皮怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-02-26 02:56

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热心网友时间：2022-02-26 04:26

炒豆腐皮，可以和豆芽一起炒，再放点葱花，加点高汤，小火慢炖会，五分钟就可以出锅了，此菜鲜香，豆腐味很浓，下酒很不错哟！

热心网友时间：2022-02-26 05:44

清炒豆腐皮重要的是味道鲜甜，辅料要少添，不能使辅料味重而掩盖豆腐皮本身的鲜美。下面就做一道青椒清炒豆腐皮的菜谱。
首先，豆腐皮要先泡软洗净，切成规则片状，青椒切成条备用。不喜欢太辣可将青椒挖空再切片，可减轻辣度。香菇切成抹刀片，花椒泡水后备用。锅内倒油加热，烧热后倒入蒜末爆香，同时加入青椒，蘑菇和豆腐皮翻炒。
放入盐和少许糖，醋，快速翻炒，七八成熟就可以起锅。
出锅前加入白芝麻，翻炒均匀可出锅。需要注意的是，豆腐皮比较吸油，大火快炒的过程中可以加入适量水，水量以不烧糊为准。

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