炒花甲的做法

发布网友 发布时间：2022-02-26 02:55

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热心网友 时间：2022-02-26 06:05

前言
自己喜欢吃花甲，儿子也喜欢吃。休息在家，炒一盘花甲吃。喜欢吃花甲的朋友也可以试试哦。
材料
主料：花甲500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜头2瓣、姜适量、豆豉适量
炒花甲
1
先将花甲冲洗干净后焯水去掉一半的壳。为了吃的时候没太多壳。也可以不用焯水。
2
交蒜头、姜切成末。
3
下油热锅后爆香蒜末、姜末、豆豉。
4
爆香后放入花甲炒一下。放盐调味，放入少许水煮沸。
5
汁收干后装盘即可。
小贴士
把花甲去一半的壳可以清洗干净里面的泥沙。

热心网友 时间：2022-02-26 09:03

葱炒花甲
【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克
【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
【做法】
1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱
切段；
2.锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；
3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。
【特别提示】
喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。

豉汁蒸花甲
[原料/调料]

花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

[制作流程]

1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。
花甲煮节瓜
花甲煮节瓜，顾名思义肯定不能少了新鲜花甲，当然花甲干也可以。我家就有超甜的大花甲干，之前在南澳买的。节瓜，选体型较小的本地节瓜会好吃一点，味道比较清甜。节瓜削皮，切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口，立刻捞起去壳起肉，备用。的小块，备用。 做这道菜的全部材料 煮节瓜时，先将姜葱爆香，然后倒进之前烫花甲的水，再加盐糖，最后放一点点鸡精吊味，临上台前加两滴麻油。制成品，当然为了颜色好看，这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话，节瓜大概煮15—20分钟就可以了。

热心网友 时间：2022-02-26 12:17

前言
花甲是一种海贝，在沿海地区一到秋天就肥美上市。各式各样的花甲美食就出来了。平时最家常的就是炒花甲，非常简单，讲究的是调料碗和炒锅气，下点辣椒也非常美味。
材料
主料：花甲750g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、紫苏适量、葱适量、生粉适量、酱油适量
炒花甲
1
紫苏，香葱切段切细备用
2
姜拍扁切片油锅煎香
3
花甲洗净灼水去一半多余的花甲壳下锅炒
4
酱油碗备好，生粉，酱油，水，糖拌匀
5
炒香的花甲加入紫苏香葱
炒到葱7成熟
6
倒入调料碗。调味收汁出锅。
小贴士
花甲要提前做一些处理，花甲洗净灼水去一半多余的花甲壳
调料碗提前备好，主要是生粉，酱油，水，糖拌匀

热心网友 时间：2022-02-26 15:49

1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦

热心网友 时间：2022-02-26 19:37

准备材料：花甲500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、葱花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克

1、准备好蒜蓉、姜末、小米椒碎；

2、热油起锅，加入蒜蓉姜末生抽，翻炒一下；

3、加入葱花、小米椒翻炒至飘香；

4、加入花椒和辣椒油爆香；

5、然后把花甲放入，翻炒至完全开口，盖上盖子焖一下；

6、最后装盘上桌即可食用。