如何快速发干海参

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:54

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懂视网 时间：2022-02-26 11:15

如何发干海参？

1.取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。

2.放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。

3.取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后，小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透，煮好的海参放入洁净无油的容器，加纯净水没过海参，放在冷藏室内，浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。

总结

1.取干净无油的容器。

2.清洗海参。

3.煮熟冷藏。

热心网友 时间：2022-02-26 08:23

怎样发干海参又快又好

海叁是一种很好吃的海鲜产品，既营养成分美味可口，又能补充我们人体内的多种多样营养元素，可是海叁的清理是十分不便的。最先要用纯净水开展泡开，海叁泡好以后就需要开展清理，随后在沸水里边开展煮一下开展消毒杀菌，最终冷藏起来，直到下一次应用的情况下再拿出来，海叁的制作过程也是非常复杂的。

怎样发干海参又快又好
海参的泡发一直是让许多盆友觉得特不便的一件事，其实不是很难，要是把握好方法，依照流程实际操作就可以了。并且实际操作的全过程，并不会耽搁大伙儿多久。

最先提前准备专用工具：矿泉水或是纯净水，肯定确保无油渍的容器。干海参多个

凉小水泡

怎样发干海参又快又好
是以便把干海参泡软，常温状态的矿泉水或是纯净水一起放进无油渍的容器聚氨酯发泡24钟头，每过8钟头换次水

24小时后的实际效果：海叁早已变大一些，需要留意的是一定不必遇到有机油或别的残渣，要不然会影响泡开质量，大伙儿尽量记牢。

第一步的目地

是把海叁泡软，24小时后，把海叁拿起来用力捏一下，假如彻底捏的透。没有硬小块了，就表明第一步泡好啦。假如也有硬块就再次泡，直至海叁都进行这一流程。

第一步进行后：刚开始开膛破肚，顺着海叁的接口处用无油渍的剪子裁开就可以。

去沙嘴：裁开后除掉沙嘴和牙，圈中依然沙嘴的部位。

抠出来的沙嘴和牙相近石灰质，用力立即抠除就可以。

第二步 水焯：把清除掉牙齿的海参清洗干净后放进矿泉水锅中，沸水，水开后，改文火，盖上外盖焖煮25-30分钟，煮完后，熄火，再次盖外盖闷2个钟头，第二部就完成了。

第三步 冰小水泡：冰小水泡的目地是以便海叁更强的胀发海参是热缩冷胀 ……很奇妙的东西。把闷好的海参，更换的矿泉水加冰块儿放进电冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷藏）要是没有冰块儿得话，立即放进冷藏室也可。

热小水泡：冰小水泡持续24-48钟头就可以了，每过8钟头换次水。那样您就能奇妙的发觉，海叁在渐渐地的胀发过!

泡好海参后控干水，用保鲜袋一个一个裹住，随后放冰箱冷冻就可以，每一次服用，拿出来，冷水泡发就可以依照您喜爱的方法服用，省时省力！

热心网友 时间：2022-02-26 09:41

快速发海参就是可以去掉二次泡发这个环节，蒸煮好就可以了。

正确步骤：

观察鉴别→初泡→去沙嘴→蒸煮→包装→储存

步骤详解：（前一两步是最容易忽视的环节）

观察鉴别：

观察鉴别你购买的海参是否是劣质海参，主要标准：

海参形体椭圆形，而不是圆柱型；

海参底足清晰可辨；

海参干燥，无异味；

海参硬度好，焐热用力折无法折弯

海参颜色不是通体黢黑，或者满身是白色盐分

经鉴别后，如果是劣质海参，应抓紧联系销售方，进行沟通退换货。

初泡：

注意事项—用足量纯净水、低温

把海参放入盆中，放入足量纯净水（超过海参高度5厘米以上）

放入冰箱冷藏泡发，8小时换一次水，一直泡24小时以上

泡好的标准：轻轻折一下，能够自然弯曲就是泡好了。捏一捏没有硬芯了。还有硬芯的继续再泡。

海参品质千差万别，24小时不是标准时间，泡透泡好才为标准。

此时可以初步断定海参的品质，出现这几种状况海参品质肯定有问题：

（1）泡了不足12小时，海参就出现软烂现象；

（2）海参水发黄，喝起来有甜味；

（3）海参没有明显涨大，还是维持原样

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去沙嘴


这个程序网上有很多教程，就不说了。











蒸煮

网上教程都是教给我们怎么煮，这里给大家推荐蒸的方法。

记住好海参不怕蒸，这一步是断定你买的海参品质的关键环节。

和蒸馒头一样，把去沙嘴洗净的海参放在笼屉上蒸。

时间一般是1小时-2小时，以蒸好蒸透为标准。

蒸透标准是：用筷子加起来，两头自然下垂。

蒸海参的注意事项：注意锅子里的水位，不要蒸干了锅

蒸海参营养流失是最少的。

包装

包装是大家最容易忽视的环节，这里来重点说说。


最好的办法是把蒸煮好的海参控干净水，单只（注意是一个个）装到小袋子里，用家用真空机抽真空后，再冷冻。

也可以用保鲜膜缠绕，裹严实。

储存

储存要放在冰箱冷冻，这个大家都懂。

提示大家的是：

（1）要放在冰箱最里格，减少冰箱冷冻开关对它的影响；

（2）一次性不要泡发太多，不要长时间存放，以一个月吃完为宜。

热心网友 时间：2022-02-26 11:16

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下

1、先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净

2、然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质

3、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。

4、然后破肚去筋去沙嘴洗净。

5、放在无沾油锅煮开后再用文火著1个小时。

6、煮后去沙嘴、牙：水煮后，去除海参沙嘴及环形牙，不要断筋或去筋。

7、 加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。

8、如果你泡发多了一次食用不完可放冰箱冷冻存放

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢