新鲜玉米怎样把玉米粒剥下来

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:58

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热心网友 时间：2022-02-26 09:28

大家好，今天给大家分享一个剥玉米的小技巧。说到玉米这道食材，那可是我的最爱，不管是将其煮着吃，还是将其剥成玉米粒炒着吃，我都非常喜欢，但是有一个麻烦的问题就是，玉米粒好吃却不容易剥下来。

记得我有一次在剥玉米粒时，不仅不好剥下来，就连剥下来的也都颗颗不完整，看起来就非常闹心，不知道你们在剥玉米粒时是不是也有这样的烦恼呢？直到有一次，我在一位卖玉米的老农那里才了解到，其实剥玉米是非常简单的，只要找到玉米身上的一个小部位，便能很快将其剥下来。

1、看到这里，你有没有很好奇呢？下面就跟着我一起来看看这玉米的小开关究竟是在哪里吧。玉米作为我们日常厨房中常见的食材，其营养丰富口感清甜，不管是用来做主食，在炒菜时入菜，和排骨等肉类食材一起煲汤，还是将其榨成汁当做饮品来饮用，味道都非常的棒，并且深受大部分人的喜欢。

而平时我们需要用到玉米粒的时候，用刀切的话会导致切下来的玉米粒一点也不完整，用手剥的话，又非常费时间，半天才能剥到一小盘，在这里呢，我把我剥玉米的方法教给大家。

2、准备好的玉米，我们先将其掰成两段（大个一点的玉米我们就将其掰成三段），然后准备一把剪刀或者是小刀，将其插入到玉米的白色芯中。剪刀要尽量插完整颗玉米芯，接下来我们用手不断的左右转动剪刀，在这里我们要注意对剪刀的使用，避免伤到我们的手。

转动三四次之后，玉米的内部就会断开，整个就散成几小块，最后我们再用手一小块一小块的把玉米粒剥下来，就会非常的轻松又容易啦。并且剥出来的玉米粒颗颗完整无损，用这个方法的话，简单又快速，几分钟时间就能剥上一大盘。

3、为大家分享了剥玉米的技巧以后，在这里我还要教给大家一个挑选玉米的小技巧哦，让你以后在购买玉米时，都能买到新鲜的玉米。一看玉米的表面颜色，新鲜的玉米叶子看起来成嫩绿色并且十分的挺拔较为新鲜，而叶子发焉、发黄的就不新鲜了。

二看玉米的种类，现在市面上的玉米一般分为黄玉米、白玉米、黄白玉米。黄玉米比较甜，适合炖汤吃，白玉米比较糯，适合煮着吃，还有就是黄白相见的玉米，这样的玉米比较甜，有点糯，炖着吃和煮着吃都好吃。

4、看花丝，不管是什么玉米，玉米须都容易干燥，所以玉米露在外面的那一段玉米须也是干燥发蔫的，但是如果是包在玉米叶里面的玉米须同样看起来很干、没有光泽的话，这样的玉米就是不新鲜的。

最后我们要看一下玉米的颗粒，好的玉米其颗粒都是比较整齐的，而且颗粒都比较的大并且都是很饱满的，但如果扒开叶子之后发现玉米粒看上去有些不饱满或者是不紧实的话，就不用再犹豫了，这样的玉米肯定不新鲜。这四个挑选玉米的小技巧，你学会了吗？

总结：以上就是我为大家带来的剥玉米和挑选玉米的小技巧，不知道你以前有没有了解过呢，如果你身边还有人不知道的话，赶快分享出去让他们也了解了解吧，如果你还有其他更多生活中的小技巧，可以在评论区留言让我们大家一同学习学习哦。

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热心网友 时间：2022-02-26 10:46

如何快速、完整的“剥玉米粒”，分享1个小窍门，简单又好学

秋天到了，又到了吃玉米的季节了，新鲜的玉米吃起来口感鲜甜，既可以做零食吃，也可以用来代替主食，玉米也可以用来做菜，用玉米煲汤、炒菜、煮粥、蒸饭，都是很不错的。

玉米中富含着蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷、核黄素、多种维生素、等营养成分，平时经常吃一点玉米也能帮助我们身体补充适量的营养，像下午茶的时候，吃上1根水煮玉米也是很不错的，鲜甜可口，非常好吃，还很顶饱，玉米也是我们家餐桌上的常客，平时用玉米和排骨来煲一点汤，或者用玉米粒来炒菜、做甜品，家人也都非常喜欢吃。

用玉米粒来做菜、做甜品、榨汁，都很不错，那怎样才能将玉米粒快速的剥下来呢？这里还是需要一些小技巧的，今天秋秋就和大家分享1个快速剥玉米粒的小窍门，让你能够轻松快速地将玉米粒剥下来。

【快速剥玉米粒】

1、先选择好颗粒饱满，没有虫蛀的玉米，将玉米表皮及玉米须先清理干净，再将玉米用手在中间掰开，将玉米一分为二。

2、玉米掰开后漏出中间的玉米棒，我们用剪刀插入玉米棒中间最嫩的位置，然后用剪刀在中间撬动几下，这个时候玉米棒就会从中间裂开，再用剪刀用一点力，将玉米在中间一分为二。

3、玉米棒撬开后，就可以看到边缘的2条玉米粒，这个时候，我们就可以直接用手1条条的将玉米粒剥下来了，这样剥出的玉米粒，每一粒都没有损坏，用来做菜口感好，而且也比较漂亮，不像用刀削的，玉米粒都是碎的，做出的菜看起来不好看。

我们的玉米粒剥好了，今天就用这些玉米粒来做一道好吃的“金沙玉米”来解馋吧，金沙玉米颜色靓丽，吃起来口感香甜可口，特别好吃，每次做这道美食，孩子都特别喜欢吃。

【家常金沙玉米】

准备食材：玉米粒、盐、豌豆淀粉、食用油、咸蛋黄、白砂糖。

制作流程：

1、汤锅中加入适量水，水开后再加入一勺盐，放入我们剥好的玉米粒大概煮2-3分钟，将玉米粒煮熟后控水捞出，并放入冷水中快速过凉，过凉后放入漏勺中将玉米粒上的水分控一下，玉米粒上略带一点点水分即可。

2、玉米粒过凉后，在玉米粒上均匀地撒一点豌豆淀粉，豌豆淀粉要分次撒，不要一次性撒太多，要少量多次的撒，这样能让淀粉更均匀的裹在玉米粒上，用手将豌豆淀粉抓到玉米粒上，让每一粒玉米粒都均匀的裹上一层薄薄的淀粉就可以了，不要裹得太厚，裹粉这一步一定要裹均匀，这样做出的金沙玉米才会更加好吃。

3、锅中放入适量食用油，这个油要比平时炒菜时加的油多一些，油热后倒入玉米粒炸一下，玉米粒刚倒入锅中的时候，不要直接翻动，稍微炸20秒左右在翻动，我是小火炸了将近2分钟左右，炸至玉米粒的外皮上有一点点淡淡的金*，就可以控油捞出了。

4、锅中再加入少许食用油，这次油要少一点，再将压碎的咸蛋黄倒入锅中，炒出均匀的小气泡就可以关火了，再倒入炸好的玉米粒和适量的白砂糖翻炒均匀，将炒好的咸蛋黄和白砂糖，都均匀的包裹在玉米粒上就可以装盘上桌了。

金沙玉米吃起来脆嫩香甜，还有着淡淡的咸蛋黄香味，这道小甜品，吃起来特别解馋，越嚼越香，用这道金沙玉米给孩子来做零食也很不错，每次做这道金沙玉米，孩子都很喜欢吃