红凉粉的制作方法
发布网友
发布时间：2022-02-26 05:20
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热心网友
时间：2022-02-26 06:49
1.红苋菜洗净
2.放入冷水煮开 我们可以看到水已经变红啦
3.准备两个容量一样的杯子，装一杯豌豆粉倒入不锈钢盆里
再装一杯红苋菜水倒入不锈钢盆里
用筷子搅拌均匀
4.用刚刚装豌豆粉杯子，在装五杯红苋菜倒入锅中。
5.再把刚刚拌好豌豆水，倒入锅中。开大火，用筷子朝一个方向搅拌。
6.搅拌到沸腾冒泡后改中火，再搅拌五分钟。
（火不能太小，要保持冒泡状态。可以带手套搅拌，以防止溅到手上烫伤。我刚开始做，就没有带手套的，溅手上烫了好大一个泡！T^T）
7.准备一个不锈钢盆，碗也可以。往里刷上一层薄薄的油。（脱模的时候好脱一点）
8.把凉粉趁热倒入不锈钢盆里。自然冷却以后，放入冰箱冷藏再吃更好吃。
9.冷藏好脱模啦。漂亮吧！
10.按个人喜好切好。我是切的条状。
（如果有刮子的话更好，更入味些。我这次又买了两袋了，这次买两袋送了一个刮子。还有切凉粉的时候，刀要沾点水切才好切哦！）
11.
大蒜子切成蒜末，装碗里面放入少许开水。（越细越好。有压蒜器更好。）
黄瓜刮切丝。
12..放入自己炸好的花生米，蒜末，黄瓜丝，生抽，凉拌醋，鸡精，辣椒油。拌均匀就可以开吃了（调料可以按自己的喜好来放）
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