电烤箱和微波炉的区别是什么？

发布网友发布时间：2022-02-26 04:00

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懂视网时间：2022-02-26 08:21

电烤箱和微波炉的区别：

1.微波炉多用于加热食物，电烤箱常用于烘焙蛋糕与面包等食物。

2.烤箱是通过发热管加热食物，微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应，用微波炉热东西快速方便。

3.烤箱加热食物时不会破坏食物中水分和营养成分，微波炉快速翻热食物时，会让食物本身的水分及营养成分丧失严重。

4.电烤箱能做到微波炉可以做的事，微波炉的功能比较单一。

总结

1.微波炉主要是加热食品，电烤箱主要用来烘焙食物。

2.电烤箱和微波炉的加热原理不同。

3.电烤箱和微波炉的加热效果不同。

4.微波炉和电烤箱使用功能不同。

热心网友时间：2022-02-26 05:29

烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。
烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。
微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。也就是说针对于烹饪环节中的烤。
微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。也就是给事物加热，并非一种烹饪手法。
注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法。
烤箱是加工食物是一个烤的过程。明火直接烤会产生致癌物质，3，4—苯并芘，含量与烘烤时间成正比。但用烤箱来说，这种致癌物质几乎不产生，因此，可以说是比较安全的加工方法。
微波炉加工食物，只是一种加热。但所散发出的微波对人身体有害！尽量在用微波炉做食物时，离它远点。
要说哪种工具做出来的食物更健康，到还真不好判断，这需要大量的实验。

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