如何清理带鱼？
发布网友
发布时间：2022-02-26 04:08
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-26 05:37
先把头尾剪掉
再用剪刀把鱼表层的白霜刮掉，还有个方法就是用家里刷碗的钢丝球轻擦带鱼表面也可以
然后肚子用剪刀剪开，透出里面的内脏，注意还有层黑膜也撕掉
最后用水冲洗干净就OK啦
热心网友
时间：2022-02-26 07:12
先把带鱼的肠子取出，然后用清水洗净就可以了，最好是把带鱼头给切掉不要 .
楼主说的是清蒸吧？！！
清蒸带鱼的做法
原料：带鱼一条(一斤左右)
调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
步骤：1、将带鱼切成块状，洗干净。
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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