莴笋的做法清炒
发布网友
发布时间：2022-02-26 09:04
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懂视网
时间：2022-02-26 13:25
莴笋的做法：
1.用料：莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
2.莴笋削去莴笋皮，用清水洗净后，切成笋片，再改刀切成笋丝。
3.炒锅烧热，倒入适量的油，放入莴笋丝，大火翻炒。
4.放入食盐，鸡精调味，食材炒熟后，装盘出锅即可。
总结
1.准备做莴笋的食材。
2.清水洗净莴笋，改刀切成丝。
3.热锅下油，使用大火翻炒。
4.放入调料，炒熟后出锅。
热心网友
时间：2022-02-26 10:33
主料：莴笋500克、虾仁200克。
辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量。
做法如下：
1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。
2、将莴笋用刀切成大小一致的4段，然后再改刀切成粗条状，大小要一致。
3、将胡萝卜和大蒜切成粒状，将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中。
4、将新鲜海虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀。
5、将虾仁腌制10分钟，使之入味，然后再将装淀粉的碗中放入适量水，用筷子搅拌均匀。
6、锅中放入适量调和油，油烧热后放入大蒜和胡萝卜，爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中。
7、待虾仁炒至两面变色，将莴笋条放入锅中，用铲子将食材翻炒几下，使之均匀受热。
8、将勾芡的淀粉水倒入锅中，将汤汁收浓，不要全收干，要少留一点。
9、出锅装盘，莴笋虾仁即可制作完成。
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