牛排怎么做比较嫩
发布网友
发布时间：2022-02-27 04:46
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-27 06:16
先把牛排用锤子敲打
最好放点松肉粉
记住牛排要腌制
西餐有三宝
西芹
洋葱
或萝卜
煎制时要往炉子上撒红酒哦
亲
希望能帮到你
采纳吧亲
热心网友
时间：2022-02-27 07:34
这样肉比较嫩哦
还有，千万不要先腌过，肉会很老而且硬。还有现在的牛排店超喜欢用锤子先敲上一顿，把经敲断，但是这样就没肉味，简直像在啃橡皮。
买肉也很关键哦，最好就是阿根廷或者新西兰的牛肉，要是没有的话就买普通的牛腰肉，松软一些，就算老了也不太难吃。
煎的时候可以考虑用一块牛肉边上的油抹一下煎锅，（不用再倒其他油了）这样牛排比较香呢，如果比较厚的话两面煎成金黄后再火稍微关小一点煎，几成熟嘛就看口味咯。。。
嘿嘿
那就先预祝你成功咯~~
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