红豆和赤豆一样吗

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:40

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热心网友 时间：2022-02-27 06:10

红豆和赤豆不一样。

一、两者颜色相同，但是形状不同：红豆比较圆，赤豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。

二、赤豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

扩展资料：

红豆，叶、根、种子有毒，以种子最毒。中毒症状：表现为食欲不振，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，呼吸困难，皮肤青紫，循环系统衰竭和少尿，最后出现溶血现象，尿血，逐渐呈现呼吸性窒息而死亡。

解救方法：催吐或洗胃，然后导泻，并注射生理盐水或5%葡萄糖盐水；防止血红素或其产物在肾中沉淀，可每日服小苏打5-15g。

参考资料：红豆-百度百科

热心网友 时间：2022-02-27 07:28

二者不一样。

1、赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

2、红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

扩展资料

1、赤小豆和红豆的功效区别：

（1）赤小豆，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

(2)红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。

2、赤小豆和红豆的食用方法:

(1)赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

(2)红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟；红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥。

参考资料

如何区分赤小豆和红豆?--人民网

热心网友 时间：2022-02-27 09:02

　　一：红豆和赤豆不一样。
　　二：两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。 赤豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
三：赤豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 由于赤豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

热心网友 时间：2022-02-27 10:54

性味：甘酸、平、无毒。归经：入心、小肠、肾、膀胱。功效：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。说明：赤豆，又饭赤豆，以粒紧、色紫赤者为佳，煮汗食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。验方参考：1、赤豆同鲤鱼（或鲫鱼）煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日由血虚而致多发性疖肿。2、赤豆四两，煮汤当茶饮，治水肿。3、赤豆半斤，煮粥食，可通乳。赤豆,又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。