草鱼怎么去骨

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:52

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懂视网 时间：2022-02-27 09:13

鱼片怎么切？

1.首先把鲫鱼的内脏清洗干净，然后使用刀具将鱼头和鱼身分开。

2.将鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入，然后鱼身就会被分为两部分。

3.把鱼身翻过来，同样用刀平行切入另外一半鱼身，然后将鱼肚分出来。

4.最后用刀斜着将鱼肉片出来即可，一定要尽量薄，这样鱼肉才会更好吃。

总结

1.使用刀具将鱼头和鱼身分开。

2.用刀往鱼尾处卡进去，平行切入。

3.将鱼肚分出来。

4.最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。

热心网友 时间：2022-02-27 06:21

准备材料：草鱼一条

1、草鱼1条，鱼的个头越大越好。

2、草鱼宰杀后清洗干净，去头去尾，沿着鱼的脊柱骨切开，将鱼片切两片。

3、然后将鱼排片下来。

4、片好的鱼肉。

5、为了防止鱼肉滑动不好片鱼片，可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾，这样鱼肉不会来回滑动，片鱼片的时候就方便多了。

6、右手持刀左手按压在鱼肉上，轻轻的片下鱼片，刀要十分锋利，小心别切刀手。

7、鱼片片得越薄越好，越薄的鱼片也越有韧劲，不会轻易断。

8、片好的鱼片要用清水淘洗2到3遍去掉鱼肉上的杂质，淘洗过的鱼片煮好以后汤里杂质少。

热心网友 时间：2022-02-27 07:56

草鱼去骨方法：

洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 。

鱼洗净剪去鱼鳍。

然后切成段。

用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。

鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨 。

热心网友 时间：2022-02-27 09:47

草鱼去骨方法：
洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 。
鱼洗净剪去鱼鳍。
然后切成段。
用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。

鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨 。

热心网友 时间：2022-02-27 12:12

草鱼去骨后需要去鱼皮的话，有两种方法，第一就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切
，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。第二种是刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

热心网友 时间：2022-02-27 14:53

呵呵
做熟了给人吃 一般来说 吃完剩下的全是骨头
也可以
首先将鱼的头用斜刀去掉。然后顺着尾巴。用刀靠着鱼背把刺去了就行了。水煮鱼就要这样做。还有糖醋鱼以及很多的

热心网友 时间：2022-02-27 18:08

让卖草鱼的人给你切成片就行了，不过建议你还是不要切片的好，如果第一顿吃不完，第二顿切片的鱼肉就会分成很多小块的，找都找不到。最后还是一开始就切成稍微大点的块

热心网友 时间：2022-02-27 21:39

http://www.shw365.com/mstd/jctj/200701/19933_5.html

这里有

热心网友 时间：2022-02-28 01:27

晕,这是技术性的事,不是一般人可以做的,你可以到市场买鱼的地方就叫他给你切成片吧,四川很多地方都这样,不知道你是哪儿的!

楼上的,吃了的鱼肉能切片么?