正宗四川酸辣粉怎么做

发布网友发布时间：2022-02-27 06:16

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懂视网时间：2022-02-27 10:38

怎样做酸辣粉？

1.将花生米和植物油同时入锅后炒熟，黄豆提前浸泡2到8小时，沥水后同样炒至酥脆。

2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。

3.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水。

4.在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。

总结

1.花生米和黄豆炒至酥脆。

2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。

3.大碗中调入酱油、米醋、香醋等。

4.水开后放入泡好的红薯粉条。

热心网友时间：2022-02-27 10:32

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软.
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中.
3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底.
4. 水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟.
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜.

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