花椒叶怎么吃好吃？
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发布时间：2022-03-03 09:13
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热心网友
时间：2022-03-03 10:42
花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：
1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
2.将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
扩展资料
花椒不仅因特有的香气和作用成为食品调料“十三香”之首，还是一味常用的中药。《本草纲目》说花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。实际上，花椒叶与花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之际，不妨辨证食用点花椒叶。
花椒叶性温，适合如下人群食用：胃部及腹部冷痛、呕吐清水、肠鸣便溏者;女子寒性闭经和寒性痛经者;风寒湿性关节炎者，也适合肾阳不足、小便频多者。但阴虚火旺之人，勿食为妥，怀孕者勿食。
参考资料：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
热心网友
时间：2022-03-03 12:00
用花椒叶做菜几乎不需要什么配料，因为它自身的味道已经足够芳香味浓了。
花椒叶的吃法
1、花椒叶粽子：鲜嫩花椒叶洗净后榨成汁，拌在糯米中包成粽子食用，清香而微麻，美味无比。
2、花椒叶煎饼：花椒叶切碎、加少许盐、适量面粉和清水，调成稀面糊，用平底锅煎成薄饼也很美味。
3、花椒叶蛋饼：花椒叶切碎，加盐和鸡蛋打散，调成蛋糊，用平底锅煎成蛋饼食用，或者炒熟后食用均可。
4、花椒叶炒牛肉：牛小里脊肉切粗丝，加生抽、料酒和少许生粉抓匀，再加入植物油抓匀，加微量小苏打抓匀，下锅滑熟后再撒入切短的花椒叶，加盐炒匀起锅。
热心网友
时间：2022-03-03 14:08
花椒叶一般吃的都是嫩芽部分，既可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、又可调面糊做饼等。
个人觉得最简单的吃法就是凉拌了。
将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。将焯好水的花椒叶控干水分，然后加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，搅拌均匀后装盘即成。
追问花椒叶炸着吃也好吃
热心网友
时间：2022-03-03 16:33
主料
花椒叶
100g
辅料
花生油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.把花椒叶洗衣净备用
2.鸡蛋打在碗里
3.加上适量的水搅匀
4.倒入面粉和淀粉，再加小许盐
5.搅拌均匀
6.搅好的面糊能挂在花椒叶上就行，不要太稠
7.锅里加油烧至六七成热
8.放上挂了糊的花椒叶翻炸至微黄
9.出锅装盘即可
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